我正在思考我到底有沒有寫過食記這種東西，怎麼會連開頭都不知道怎麼開始 XD
久違的川菜之行，這餐是為了要慶祝我的生日（農曆）而聚集了我弟與我媽一起吃的。一開始在環球購物中心四樓不知道要吃什麼，選來選去最後就決定了這家，倒也沒什麼特別的理由。
附帶一提的是，這家店是叫川蜀食尚而不是叫川蜀食堂，但是一直到我寫這篇文之前都是記成後者的，而網路上的心得分享也很多人跟我犯了同樣的錯誤，問題到底在哪呢？大概只是因為它外頭的店名寫得很不容易看出來吧我猜。
忘了拍菜單只好簡單的說明一下，他們有配好的套餐，裡面除了有固定的幾道菜之外還有附送白飯、飲料跟甜點，而白飯是可以無限續加的（單點應該也可以）。此外，套餐中的菜色如果不滿意的話可以更換相同或較低價位的菜，最多兩道。
這是蔓越莓汁，為什麼第一張照片就是這個，因為它真的是第一個上的。正當我正在疑惑時，發現隔壁桌是最後才上的，表示順序是可以改的，只是要特別跟服務生講。這點我想應該是服務我們這桌的服務生的問題，因為他還有點錯一道菜。至於味道嘛，嗯就是杯蔓越莓汁，不要對川菜餐廳的普通果汁有太多要求，要多好喝應該是有困難的。
接著上來的是香辣爽口雞，這道是屬於冷的料理，滿滿的辣椒、香菜跟蔥底下所覆蓋的是韌度十足的雞。如果要把辣度分成五顆星的話，這道可以拿三星，但它會辣卻不會麻，而低溫的緣故使得它吃起來十分爽口，相當適合做為開胃菜。
這道則是叫缽缽雞，印象中是不辣的料理，與上面的香辣爽口雞同樣是冷料理，本來在菜單上看到它的名字感覺不太討喜想換掉，結果兩道的名額用掉也就只好吃了，不過意外地美味，有很明顯的花生味。不過，性質跟上一道有些類似，也幾乎是一起上的，要點的話還是兩者取其一好。
另外，上來台北之後我一直覺得台北的雞很難吃，缺乏彈性跟韌性，就是軟軟粉粉的飼料雞的感覺，這家的雞就給了我比較類似土雞的體驗，這是個不錯的加分點。
油條青蚵，整餐中最令我驚訝的一道菜，酥脆的油條配鮮嫩的青蚵，微酸的醬汁中融入洋蔥的甜味還有些許的辣，沒有可以挑惕的地方，從料到醬汁都值得一吃再吃，吃到最後我都忘了主角是青蚵，因為油條跟洋蔥實在是太好吃太下飯了。
腐乳空心菜，個人私心覺得吃川菜一定要點的一道菜，不過其實就只是道腐乳空心菜，沒什麼令人驚豔的點，大概是因為腐乳味不是很重吧，但也還是很好吃。
印象中似乎是叫蒜泥松阪豬，姑且不論現在到底能不能有松阪豬這種稱呼，這道菜炒得十分剛好，Q彈滑嫩的豬肉搭配香味十足的蒜頭，一點點用以點綴的辣味，吃起來蠻舒服的。
本日最大的失誤，以三個人來說前面五道其實已經很夠了，最後還上了這道四川經典料理--水煮牛肉。以燈籠椒以及各式素材下去烹煮的鮮甜牛肉，麻辣兼具的一道菜，香味也相當濃厚，應該是很下飯的，但三個人吃到這邊都已經差不多了，因此大概嘗了一下味道就交給店員打包帶回家了，於是我大概有四餐在餐桌上看到這道菜。
甜點，好像是龜苓膏(?)再混一些椰果還是水果的塊狀務，其實我也搞不太清楚，味道是還不錯。
整體來說很棒的一家店，菜色豐富而可口，服務生的態度也很好（雖然來服務我們這桌的出了點小差錯，不過至少他的態度很好），單價也不高，很適合朋友或家族聚餐的去處。地點在中和環球購物中心四樓，也就是跟國賓電影院同一層樓。
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